Мои Конспекты
Главная | Обратная связь


Автомобили
Астрономия
Биология
География
Дом и сад
Другие языки
Другое
Информатика
История
Культура
Литература
Логика
Математика
Медицина
Металлургия
Механика
Образование
Охрана труда
Педагогика
Политика
Право
Психология
Религия
Риторика
Социология
Спорт
Строительство
Технология
Туризм
Физика
Философия
Финансы
Химия
Черчение
Экология
Экономика
Электроника

Що таке Бурштинова кислота?

Загальні відомості

Янтарна кислота вперше була отримана у XVII сторіччі з бурштину. В незначних кількостях міститься у бурому вугіллі та смолах. У промисловості її отримують гідруванням малеїнового ангідриду або фумарової кислоти. Янтарна кислота бере участь у циклі Кребса, який є одним з найбільш важливих хімічних процесів, що дозволяють отримувати енергію шляхом окислення органічних субстратів. Чим більше кислоти, тим більше окислюється продуктів, тим більше виробляється енергії, більше кисню отримує клітина і більше «згоряє» не потрібних організму продуктів.

Чиста кислота являє собою безкольорові кристали. Тверда речовина. Розчинна у воді та спирті, погано в ефірі, нерозчинна у бензолі, бензині, хлороформі. Метиленові групи янтарної кислоти мають високу реакційну здатність завдяки впливу карбоксильних груп. Оскільки вона має два карбоксили — вона утворює два ряди солей (кислі і середні — зазвичай ці солі називають сукцинатами), два ряди складних ефірів, два ряди амідів. Легко вступає у реакцію Фріделя—Крафтса з ароматичними сполуками, утворюючи похідні 4-арил-4-кетомасляної кислоти. При нагріванні, втрачає молекулу води, перетворюючись в циклічний ангідрид, який, будучи розчинений у воді, повільно перетворюється знову в кислоту.

 

Що таке Бурштинова кислота?

Бурштинова кислота - це повністю натуральний і безпечний продукт. Це природна речовина, яка присутня в організмі, виробляється їм. Вона є універсальним проміжним метаболітом, який утворюється при взаємоперетворюванні вуглеводів, білків і жирів в рослинних і тваринних клітинах.

Перетворення бурштинової кислоти в організмі пов'язане з виробленням енергії, необхідної для забезпечення життєдіяльності. При зростанні навантаження на будь-яку з систем організму, підтримка її роботи забезпечується переважно за рахунок окислення бурштинової кислоти. Потужність системи енерговироблення, яка використовує бурштинову кислоту, в сотні разів перевищує всі інші системи енергоутворення організму.

В основі дії бурштинової кислоти та її сполук лежить модифікуючий вплив на процеси тканинного метаболізму - клітинне дихання, іонний транспорт, синтез білків. При цьому амплітуда та спрямованість модифікацій залежать від початкового функціонального стану тканин, а її кінцевий результат виражається в оптимізації параметрів їх функціонування.

Ця органічна кислота - універсальний учасник енергетичного і пластичного обміну клітини. Бере участь у синтезі інших органічних кислот і амінокислот, азотистих основ і пігментів, а також, в одній з форм фотосинтезу. Як компонент біологічно активних добавок і лік бурштинова кислота приваблива своєю унікальною роллю в енергетичному обміні клітин.

 

Янтарна кислота в спорті

 

Бурштинова кислота - це природний для людини продукт, який в кількості приблизно 200 мг на добу утворюється всередині кожного з нас в результаті життєдіяльності мікроорганізмів і є активним учасником обміну речовин. В організмі бурштинова кислота активна у вигляді аніонів і солей, називаються Сукцинат. Активність Сукцинату в організмі пов'язана з виробництвом енергії, що витрачається на життєдіяльність всіх органів і систем, і регулюється гіпоталамусом і залозами. При збільшенні навантаження на який-небудь орган або систему організму енергія для їх роботи в основному забезпечується за рахунок окислення сукцинату. Механізм виробництва енергії, що використовує Сукцинат, працює в сотні разів ефективніше, ніж всі інші механізми виробництва енергії в організмі. Простими словами, як тільки якомусь органу або цілій системі доводиться працювати напружено, їм потрібна підвищена кількість енергії, і для цих цілей організм використовує солі янтарної кислоти, направляючи їх у потрібне місце. Чим вище навантаження, тим більше необхідно синтезувати Сукцинат, а оскільки наші можливості по синтезу янтарної кислоти обмежені, її просто може не вистачити, і тоді ефективність діяльності органів і систем організму знижується.

 

Янтарна кислота є ключовим субстракт енергозабезпечення та біосинтезу в циклі Кребса. Енергетичні переваги янтарної кислоти мають ряд важливих біологічних значень для організму спортсмена-спринтера. Насамперед, це посилення її утворення та використання в мітохондріях в процесі адаптації до гіпоксії. Окислення янтарної кислоти за швидкістю акумуляції енергії перевищує окислення всіх інших субстратів циклу Кребса, разом узятих. У станах, коли організму спортсмена потрібно різко збільшити енергопродукцію, запускається система окислення янтарної кислоти, яка може, минаючи повільні стадії циклу Кребса, значно прискорити процеси енергоутворення.

Згідно з результатами досліджень останніх років, екзогенний сукцинат здатний проникати з шлунково-кишкового тракту в кров і тканини і включатися в енергетичний обмін.

 

Янтарна кислота збільшує кисневу ємкість гемоглобіну і зрушує криву його дисоціації вправо. Багато вчених говорять про терапевтичний ефект янтарної кислоти на організм спортсмена при хронічній серцевій недостатності, захворюваннях печінки і органів дихання, а також при розладах нервової і психічної діяльності.

Янтарна кислота може використовуватися як засіб відновлення та підвищення спортивної працездатності у спринтера.