Мои Конспекты
Главная | Обратная связь


Автомобили
Астрономия
Биология
География
Дом и сад
Другие языки
Другое
Информатика
История
Культура
Литература
Логика
Математика
Медицина
Металлургия
Механика
Образование
Охрана труда
Педагогика
Политика
Право
Психология
Религия
Риторика
Социология
Спорт
Строительство
Технология
Туризм
Физика
Философия
Финансы
Химия
Черчение
Экология
Экономика
Электроника

Пояснительная записка



ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ МАЛЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

Методические указания по курсовому проекту

для студентов высших учебных заведений по направлению

260602.65 – Пищевая инженерия малых предприятий

 

Калининград

Издательство КГТУ

 

 

УДК 664.002 (076)

УТВЕРЖДЕНО

Ректором Калининградского

Государственного технического

Университета

 

АВТОРЫ- Панина М.Н., к.т.н., доцент кафедры Технология продуктов питания

Альшевский Д.Л., к.т.н., доцент той же кафедры

 

 

Методические указания утверждены на заседании кафедры технологии продуктов питания Калининградского государственного технического университета «__»___________2005 г., протокол №__

 

 

Методические указания рассмотрены и одобрены методической комиссией механико-технологического факультета Калининградского государственного технического университета «__»___________2005 г., протокол №__

 

РЕЦЕНЗЕНТ – кафедра технологии продуктов питания Калининградского государственного технического университета

 

 

© Калининградский государственный технический университет, 2004

 

ПРЕДИСЛОВИЕ

 

Курсовой проект является итоговой работой, завершающей изучение дисциплины «Технология пищевых производств малых предприятий».

Целью написания курсового проекта является ознакомление с:

- технологией производства пищевого продукта;

- основными свойствами сырья, влияющими на качество готовой продукции;

- техническими требованиями, предъявляемыми к сырью, материалам, готовой продукции;

- нормативными документами на сырье, материалы, готовую продукцию;

- нормативами расхода сырья, материалов.

Основной целью методических указаний является ознакомление с темами, содержанием и порядком выполнения и оформления курсового проекта, основной литературой.

 

1. ПРАВИЛА ОФОРМЛЕНИЯ КУРСОВОГО ПРОЕКТА

 

Курсовой проект выполняется студентами по индивидуальному заданию (темы представлены в приложении 1 данных методических указаний). В задании указывается технология производства пищевого продукта. Сырье, необходимое для данного производства, наименование готового продукта выбираются студентом самостоятельно, после согласования с руководителем курсового проекта. Курсовой проект должен включать пояснительную записку объемом 30 – 50 с. и графическую часть.

 

Пояснительная записка

 

Курсовой проект выполняется рукописным или машинным способами на одной стороне листа стандартного размера 210х297 мм. Лист должен иметь поля: с левой стороны 30 мм, справа, сверху и снизу – 20 мм.

Если курсовой проект выполняется рукописным способом, текст работы должен быть написан черной пастой аккуратно, четко, грамотно. В случае оформления курсового проекта с помощью компьютера, текст должен быть отпечатан шрифтом Times New Roman, размер 13 через 1,5 интервала.

Титульный лист оформляется по форме, приведенной в приложении 2 данного методического указания. Печатается на принтере персонального компьютера. Сокращение русских слов и сочетаний следует делать по ГОСТ 7.12.

Все страницы нумеруются в правом верхнем углу арабскими цифрами. Первой страницей считается титульный лист.

Содержание с перечнем всех разделов и подразделов и их расположение по страницам помещается в начале проекта после титульного листа. Разделы, подразделы и пункты нумеруются арабскими цифрами, например подраздел 3 второго раздела обозначается 2.3, а пункт первый подраздела 3 второго раздела – 2.3.1. и т.д. Цифровые обозначения и названия структурных элементов курсовой работы должны точно повторять таковые в тексте, сокращения при этом не допускаются. Номера и заголовки разделов размещают друг под другом, номера подразделов смещают на три знака вправо. Не нумеруется введение и список использованных источников.

На титульном листе исполнитель ставит свою подпись и дату завершения курсового проекта.

 




Поиск по сайту:







©2015-2020 mykonspekts.ru Все права принадлежат авторам размещенных материалов.