Необходимое основное и вспомогательное оборудование

План производства и расчет выпуска продукции

С целью упрощения расчетов мы рассмотрим четыре вида товаров: блины с начинкой, украинские блины, русские блины и прочие блины.Расчеты производились исходя из средних цен на продукты и товары у предполагаемых поставщиков на момент разработки бизнес-плана.Цены на основное сырье

ü осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами

ü устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия

ü производит финансовые расчеты с заказчиками и поставщиками, связанные с реализацией готовой продукции, приобретением необходимого сырья, в его задачи также получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд, взаимоотношение с государственным бюджетом.

Штатное расписание «БЛИННАЯ»

Зарплата наших работников напрямую зависит от прибыли. При увеличении прибыли выдаются премии. Средний возраст наших работников составит 30 лет.

Так как проектируемое предприятие относится к сфере обслуживания, то планируемый график работы с 8.00 до 24.00.

Товар, услуга

Наше предприятие будет заниматься производством и реализацией блинной продукции и сопутствующих товаров. Изделия будут всегда качественными и свежими.

Первое время ассортимент и объемы производства будут невелики. Но в последствии, по мере завоевания потребителя, первое и второе будет расширяться. И только на втором этапе развития производства будет развиваться такой вид услуг, как заказ продукции по Интернету, доставка продукции на дом или в офис.

Предприятие зарегистрировано как общество с ограниченной ответственностью с уставным капиталом 450 тыс. руб.

Кафе «Блинная» планирует предоставлять следующие виды услуг:

ü выпечка и реализация блинов и оладьев.

ü предоставление услуги «товары в дорогу»

ü ассортимент кафе будут включены горячие, холодные закуски, первые, вторые блюда,

ü карта вин будет предоставлена в полном объеме,

ü проведение праздников, банкетов, юбилеев, торжеств.

ü планируется также предоставление сервисных услуг: заказ через Интернет, по телефону, доставка товаров на дом и в офисы.

Основным преимуществом планируемого кафе «Блинная» будет являться возможность снижения себестоимости и цен, повышение качества, расширение ассортимента услуг (товаров).

Планируется создать сеть кафе «Блинная» по всему городу, которые будут представлять широкий ассортимент блюд и услуг.

Наша «Блинная» занимается изготовлением изделий из сдобного дрожжевого и бездрожжевого теста. При изготовлении блинов и сопутствующих товаров не будут использованы консерванты и концентраты.

У «Блинной» будет удобный режим работы, построенный таким образом, что уже с 8 часов утра вы сможете полакомиться нашими блинчиками и выпить чашечку – другую горячего кофе или чаю.

Нашу «Блинную» отличают следующие важные особенности:

Ø высокое качество;

Ø традиционная рецептура;

Ø свежесть;

Ø прекрасные вкусовые качества;

Ø низкая цена.

Производимые нашей «Блинной» изделия должны пользоваться довольно большой популярностью среди потребителей, т. к., несмотря на огромное количество всевозможных кафе, закусочных и прочих заведений подобного рода, блины практически отсутствуют в предлагаемых ими меню.

Поиск по сайту: