Мои Конспекты
Главная | Обратная связь

...

Автомобили
Астрономия
Биология
География
Дом и сад
Другие языки
Другое
Информатика
История
Культура
Литература
Логика
Математика
Медицина
Металлургия
Механика
Образование
Охрана труда
Педагогика
Политика
Право
Психология
Религия
Риторика
Социология
Спорт
Строительство
Технология
Туризм
Физика
Философия
Финансы
Химия
Черчение
Экология
Экономика
Электроника

Общее описание компании





Помощь в ✍️ написании работы
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

Резюме

Кафе «Блинная» создается с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей, с максимальным вниманием к нему и предложением наиболее качественных изделий, которые ничем не отличаются от блинчиков домашнего приготовления. В то же время наше меню отличается недорогими ценами в сравнении с другими предприятиями общественного питания в городе Каменск-Уральский, что вполне соответствует запросам целевой клиентской группы. Основными посетителями нашего кафе будут студенты, школьники, работники различных организаций. Также «Блинная» подходит и для походов всей семьей. В кафе будет уютный, домашний интерьер, приветливый персонал.

Наш ассортимент поначалу будет не особенно широк, но по мере развития кафе, мы будем предлагать новые блюда. И это ни в коем случае отрицательно не отразится на качестве изделия. Все блюда приготавливаются только из натуральных продуктов и начинают готовиться после поступления заказа от клиента.

Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, всегда свежими изделиями из теста.

Блинная будет находиться в Синарском районе города Каменска-Уральского Свердловской области по адресу проспект Победы 38.

Полное наименование: ООО «Блинная»

Организационно-правовая форма – Общество с ограниченной ответственностью

Форма собственности – частная.

Профиль, основные виды деятельности: предприятие будет заниматься выпечкой и продажей блинов с различными начинками а также сопутствующих товаров.

Результаты проекта :

Объем производства – 91747 продукции в год

Планируемая доля рынка сбыта – 40 %

Выручка – за первый год 2 479 260 рублей

Чистая прибыль составляет 304 068,96 рублей

Период окупаемости – 1,27 лет

 

индекс прибыльности PI = 1,29

 

Основные показатели:

Оборачиваемость собственного капитала = 2479260 / 304068,96 = 8,15

Удельная валовая прибыль = GPM = 1124086,2 / 2479260 = 0,45

Удельная операционная прибыль = OIM = 380086,2 / 2479260 = 0,15

Удельная чистая прибыль = NPM = 304068,96 / 2479260 = 0,12

Деловой риск = Lоп = 1124086,2 / 380086,2 = 2,96

Запас финансовой прочности ЗФП = 1 / 2,96 = 0,34

Точка безубыточности Тб = (1-0,34)* 2479260 = 1636311,6

 

 

Описание бизнеса

Общее описание компании

 

Блинная будет находиться в Синарском районе города Каменска-Уральского Свердловской области по адресу проспект Победы 38.

Полное наименование: ООО «Блинная»

Организационно-правовая форма – Общество с ограниченной ответственностью

Форма собственности – частная.

Профиль, основные виды деятельности: предприятие будет заниматься выпечкой и продажей блинов с различными начинками а также сопутствующих товаров.

Состав собственников: Шеметова Д. А. , Шеметова Е.В. , Петрова Н.А.

Тор-менеджер – Шеметова Д.А.

Размер уставного капитала – 500 тыс.рублей.

Вклад собственников в уставный капитал: Шеметова Д.А. – 30% (150 тыс.рублей)

Шеметова Е.В. – 35%(175 тыс.рублей)

Петрова Н.А. – 35% (175 тыс.рублей)

Отличительные компетенции компании:

удобное местоположение кафе (по близости нет конкурентов)

кафе ориентировано на все слои населения, плюс рядом находятся 2 школы, 2 детских сада

возможность заказа блинчиков на вынос

еда готовится при посетителях кафе, что повышает уровень доверия к качеству продукции

Местоположение:

- помещение небольшое, так как не требуется много места для кухни

- помещение находится в собственности Шеметовой Д.А.

- необходима небольшая реконструкция помещения, а также косметический ремонт

 

Анализ отрасли

Отрасль общественного питания в Синарском районе города Каменска-Уральского развивается низкими темпами.

В течение трех лет было открыто 2 заведения – кафе «Любимый город» и кафе «KOOKERS». Последнее является главным конкурентом нашей компании.

Всего в Синарском районе гоода Каменска-Уральского находится 10 заведений общественного питания: 2 ресторана, 1 кофейня, 4 кафе, 1 кафе-пельменная, 1 ресторан быстрого питания, 1 столовая (по данным сайта http://info-torg.ru и личных наблюдений).

Ведущим из них является ресторан быстрого питания «KOOKERS».

По проведенным мною исследованиям было выявлено, что основная часть (5 штук) предприятий общественного питания в Синарском районе города Каменска-Уральского находится около Центральной площади, в начале проспекта Победы. 3 заведения располагаются в районе перекрестка проспект Победы – ул. Карла Маркса, одно заведение по улице Кунавина и одно рядом на пересечении поспекта Победы и улицы Павлова.

Потенциальным конкурентом нашей компании является кафе быстрого питания «KOOKERS».

Основные характеристики кафе-конкурента (http://www.kookers.ru) приведены в Таблице 1.

Таблица 1 – Характеристики кафе-конкурента

характеристики Кафе «KOOKERS»
Номенклатура Быстрое питание – фаст фуд, а именно: гамбургеры, чизбургеры, пицца, картофель фри, курица, десерты, чай, кофе, мороженое, коктейли
Рынок потребителей Ориентировано на большую часть населения, которым необходимо быстро перекусить.
Ценовая политика Проведение постоянных акций, скидок, цены доступные для большинства населения
Конкурентоспособность продукции Высокая конкурентоспособность, так как продукция такая же, как и наша удовлетворяет потребность потребителей в быстром питании.

 

Налоговое окружение представлено в Таблице 2.

Таблица 2 – Налоговое окружение компании.

Наименование налога Налогооблагаемая база Ставка в % Налоговый период
1.НДС Выручка от реализации продукции 18 % Ежемесячно
2.Страховые взносы Любые выплаты и вознаграждения, начисленные работникам предприятия   20 % Ежемесячно  
3.Налог на имущество Среднегодовая остаточная стоимость основных средств 2,2 % Ежеквартально
4.Налог на прибыль Прибыль до налогообложения 20 % ежеквартально

 

 

Цели компании

Видение компании:

1) Ключевые ценности: приготавливать пищу с любовью, как для себя; быть уважительными к своим клиентам; всегда спокойно принимать замечания по работе и учитывать их при дальнейшей работе

2) Предназначение: стать первыми по реализации блинчиков в городе Каменск-Уральский

3) Миссии компании: захватить основную часть потенциальных клиентов к середине 2013 года; окупить затраты не более чем за три года;

Планы на ближайшие 5 лет:

Окупить все затраты; закрепить свое положение на рынке города Каменска-Уральского; создать доставку в другие районы города; расширение ассортимента продукции.

 

Продукты, услуги

Данные о продуктах и услугах компании представлены в Таблице 3.

Таблица 3 – Продукты, услуги

№ п/п Ключевой вопрос Описание
Наименование продукции, услуги Выпечка и реализация блинов, блинов с начинкой
Назначение продукта, услуги Удовлетворение потребностей посетителей в быстром питании качественной, вкусной и свежей продукцией.
Основные характеристики продукта, услуги Наши блинчики (а также начинки) изготавливаются из традиционно приготовленного теста, из натуральных продуктов, всегда свежие.
Потребительские свойства продукта, услуги Блинчики готовятся с любовью и нежностью, что естественно чувствуется потребителем, всегда аккуратная, вкусная, свежая продукция; готовится при посетителях кафе, что увеличивает доверие к качеству продукта; доступные цены на продукцию кафе; доброжелательность персонала (настроение посетителей ни в коем случае не будет испорчено)
Конкурентные преимущества Свежая, качественная продукция, посетители видят всю технологию приготовления блинчиков; добрый, вежливый персонал
Основные потребители и направление использования продукции Продукция являет конечной, потребители- жители Синарского района города Каменска-Уральского(возможно из других районов тоже)
Ассортимент Планируемый ассортимент блинной продукции кафе: простые блины (с маслом, сметаной), блины с творогом, с сыром, с сыром и помидором, с капустой, со сгущенкой, с вареньем
Ценообразование Примерная цена простого блина = 20 рублей
Дополнительные сервисные услуги По мере развития создание доставки продукции

 

Анализ рынка

Доверь свою работу ✍️ кандидату наук!
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой



Поиск по сайту:







©2015-2020 mykonspekts.ru Все права принадлежат авторам размещенных материалов.