Мои Конспекты
Главная | Обратная связь

...

Автомобили
Астрономия
Биология
География
Дом и сад
Другие языки
Другое
Информатика
История
Культура
Литература
Логика
Математика
Медицина
Металлургия
Механика
Образование
Охрана труда
Педагогика
Политика
Право
Психология
Религия
Риторика
Социология
Спорт
Строительство
Технология
Туризм
Физика
Философия
Финансы
Химия
Черчение
Экология
Экономика
Электроника

Описание технологии и оборудования





Помощь в ✍️ написании работы
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой

План подраздела:

1) Осуществите выбор технологии и обоснуйте его;

2) Опишите этапы производственного процесса;

3) Сформируйте список необходимого оборудования и инструментов;

4) Сформируйте требования к необходимым производственным площадям, предложите варианты для размещения предприятия и, возможно, осуществите конкретный выбор;

5) Рассчитайте производственную мощность предприятия по каждому виду продукции.

Для того чтобы обосновать целесообразность реализации бизнес-идеи, необходимо представить четкое описание организации производственного процесса и обосновать его выбор, т.е. почему вы решили использовать именно эту технологию.

Производственный процесс, в зависимости от выбранного вида деятельности, может означать:

а) производство продукции/оказание услуг - непосредственно организация процесса производства (технология) продукции/оказания услуг;

б) торговля - процесс организации торговли/обслуживания покупателей.

в) сельское хозяйство – процесс организации выращивания сельскохозяйственных культур, разведения сельскохозяйственных животных.

Основной задачей данного подраздела является определение основных этапов производственного процесса и описание каждого из них.

Производственный процесс должен быть разбит на конкретные этапы, конкретные работы, для каждой из которых необходимо определить место в последовательности производства, виды используемого оборудования и специальных инструментов, время которое будет затрачено на производство определенной партии продукции.

Таблица 5 - Этапы производственного процесса

№№ Наименование этапа/операции Оборудование, инструменты Время производства операции, часов, дней*    
Подготовительные операции        
1-1   Прием, хранение и подготовка сырья        
1-2   Прием и хранение муки        
1-3   Хранение и подготовка дополнительного сырья        
Основные технологические стадии хлебопекарного производства        
2-1   Замес и образование теста        
2-2   Разрыхление и брожение теста        
2-3   Приготовление пшеничного теста        
2-3-1     Приготовление теста на опарах    
2-3-2     Приготовление пшеничного теста безопарным способом    
Разделка готового теста        
Выпечка хлеба        
Определение готовности хлеба        
Хранение и транспортирование хлеба      

*- определенной партии

Если цикл производства продукции имеет длительный срок (более месяца) необходимо составить рабочий календарный план, который будет отображать последовательность и длительность каждой из работ, входящих в технологический процесс.

Длительная продолжительность цикла производства характерна, прежде всего, для сельскохозяйственных, строительных предприятий, и предприятий, изготавливающих единичную продукцию.

Вариантов оформления рабочего календарного плана множество, для каждого варианта производства он может выглядеть по-своему. Главное помнить, что график должен отражать все производственные операции (работы), их последовательность и требуемые для их производства ресурсы.

Для животноводства важным будет указать основные этапы развития поголовья, производство ветеринарных процедур, планы по заготовке кормов.

При строительстве в график будут входить все этапы – начиная от подготовительного, заканчивая сдачей объекта.

Рабочий график необходимо составить на весь период планирования проекта (2-3 года).

Доверь свою работу ✍️ кандидату наук!
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой



Поиск по сайту:







©2015-2020 mykonspekts.ru Все права принадлежат авторам размещенных материалов.