Глава 2.С чем же мы вошли в 21 век?. .......................................................... 5
Глава 3.Кулинарные предпочтения Запада и Востока. ……………………. 7
Глава 4.Это интересно. ………………………………………………………. 10
Глава 5.Самые жуткие диеты. ……………………………………………….. 13
Глава 6. Анкетирование школьников. ……………………………............. 17
Глава 7. Советы диетолога и тренера. …………………………………..... 22
Глава 8. Мои достижения. …………………………………………………. 26
Глава 9.Заключение. Советы по здоровому питанию. …………………... 28
Глава 10. Список литературы……………………………………………… 29
Глава 1. Введение.
Гиппократ (450-360 г до н.э.), отец современной медицины, еще тогда говорил: “Пусть наша пища станет лекарством”. Гиппократ не верил, что болезни посылаются нам Богами или возникают случайно, по невезению. Он был убежден, что все болезни возникают от дисбаланса элементов питания и недостатка физкультуры. Гиппократ прожил долгую жизнь и сам следовал здоровому питанию, а умер в почтенном возрасте, что-то около 90 лет. Напомню, что в те времена средняя продолжительность жизни не превышала 40 лет.
До сих пор врачи всего мира дают клятву Гиппократа, но уже забыли, в чем же они клянутся. Обучение врачей сфокусировано на болезнях, лекарствах, операциях, но их познания по здоровому питанию настолько скудны, что сегодня совет: как правильно питаться, с тем же успехом можно получить у своего парикмахера. Гиппократ перевернулся бы в гробу, увидев привычные для нас автоматы по продаже колы, чипсов, “сникерсов” в вестибюлях поликлиник и больниц. Он пришел бы в ярость от вида ленивых толстых детей в парке аттракционов, жующих чипсы, запивая их сладкой колой.
Цель работы: доказать, что переход на здоровое питание жизненно необходим и вполне возможен, если человек прилагает к этому определенные усилия.
Задачи работы:
1. Проанализировать научную литературу и интернет – ресурсы по вопросам диетического питания, культуры питания разных стран для выявления проблем, связанных с питанием и здоровьем.
2. Провести анкетирование школьников по вопросам данной тематики.
3. Показать на своем личном примере способы и результаты перехода на здоровое питание.
4. Сформулировать рекомендации по переходу на здоровое питание.
Итак, почему я выбрал эту тему
Представьте, идете вы по улице и видите пухленького мальчика или девочку, жующую булочку или чипсы. Как вы отреагируете? Кто-то пройдет, не замечая, кто-то посмеётся, а кому-то станет грустно от того, что у нас в стране много таких людей. Я был таким же пухленьким мальчиком. Но в какой-то момент мне это надоело. Надоело быть таким. Я решил поговорить о моей проблеме с диетологом клиники НИИ питания РАМН. Как раз там мне и вставили мозги. Я по-другому начал относиться к еде. О своих достижениях я расскажу чуть позже.
Вернемся к вопросу «Почему меня заинтересовала эта тема?».Да потому что многие люди считают что от еды надо получать удовольствие. Мне так и хочется им сказать « Вы мало удовольствий в жизни получаете?». Если вы будете так относиться к пище, вы не почувствуйте много радостей в жизни. Еда - это лекарство, которое нужно принимать, чтобы жить. Вот это я вам и попытаюсь доказать своей работой.
Идея данной работы родилась в августе 2013 года, когда я впервые обратился за консультацией к врачу – диетологу в клинику НИИ питания РАМН.